Delikatessen aus der Tonne:
David Groß kocht von Europa bis nach Japan
Der letzte Punkt auf David Groß’ Bucketlist entwickelt sich zu einem Roadtrip mitten hinein in unsere Wegwerfgesellschaft. Angetrieben mit Frittieröl reist er in seinem Land Rover von Dänemark bis nach Japan.
Auf seinem Weg kocht David an den unterschiedlichsten Orten Gerichte aus Lebensmitteln, die andere weggeworfen haben. Seine Gäste sucht er sich mitten aus unserer Gesellschaft und beobachtet, wie gut all das schmecken kann, was andere Abfall nennen.
In Berlin organisiert er eine Schnippeldisco mit krummem Gemüse. Im EU-Parlament kocht er mit den Resten, die Politiker am Buffet übrig lassen. In der Bretagne entsteht aus Beifang eine Bouillabaisse direkt auf dem Fischkutter. In London verkostet er Kaviar – und kocht dann doch lieber für Obdachlose. In Bristol braut er aus aussortierten Toastscheiben frisches Bier. Immer mit dabei: Seine Mülltonne auf dem Anhänger, mit der alles begann.
Im Flüchtlingslager in Athen entsteht ein Curry, das nach Solidarität schmeckt. In Rumänien begegnet er Großmüttern und kehrt zu den Wurzeln seiner Idee zurück – dorthin, wo das Restekochen seit Generationen selbstverständlich ist. In Dänemark sammelt er Wildpflanzen und entdeckt Seegras als ressourcenschonende Nahrungsquelle. Und in Italien stellt er sich die Frage, was die Mafia mit Mozzarella zu tun hat.
Am Ende führt ihn seine Suche nach Japan – und zu einem Wort, das vieles auf den Punkt bringt: Mottainai. Es beschreibt eine Haltung der Achtsamkeit gegenüber Lebensmitteln, Ressourcen und unserem Planeten. David erkennt: Lebensmittel sind mehr als Kalorien. Sie erzählen Geschichten – über Herkunft, Wert und Verbindung.
David Groß mit Schöpfkelle und Kamera
Geboren und aufgewachsen in Salzburg, absolvierte David Groß zunächst eine Kochausbildung, bevor er in Wien Theaterwissenschaften und in Krems Journalismus studierte. Seit 2003 realisiert er Dokumentarfilme und Reportagen, die international im Kino, im Fernsehen und auf Festivals gezeigt werden. Seine Arbeiten kreisen oft um soziale und nachhaltige Themen. Trotz ernster Inhalte erzählt er stets mit Selbstironie und einem feinen Sinn für Wortwitz.
Für seine Arbeit erhielt David Groß mehrere internationale Preise. Die Wastecooking-Dokumentation gewann vier Auszeichnungen, darunter den Deutschen Umwelt- und Nachhaltigkeitsfilmpreis. Bei den Discovery Days 2025 wurde seine aktuelle Live-Reportage als Beste Story prämiert.
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