6.Dezember

Birte • 14 December 2021
in der Gruppe Greenpeace Marburg

6.Dezember: vegane Vanillekipferl

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Heute möchten wir euch ein einfaches, leckeres Rezept für Vanillekipferl 🌜🍪 vorstellen. Gefunden in Omas Kochbuch, war es schon vor 50 Jahren vegan! 🐮🐔💚

250 g Mehl, 100 g gemahlene Mandeln, 100 g Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker und 170 g vegane Margarine zu einem Mürbeteig verkneten 👩‍🍳. Daraus eine daumendicke Rolle formen, diese in 2 cm breite Stücke schneiden und jedes Stück zu einer 5 cm langen Rolle rollen, die an den Enden dünner wird. In Hörnchenform biegen und auf einem Backblech bei 180°C Umluft hellgelb backen. Noch heiß in einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker ❄️ wälzen, was dabei zerbricht kann direkt genascht werden 😋.